锅炉为成功的乳制品启动提供一致且可靠的工艺蒸汽
Green Field Farms坐落在俄亥俄州东北部的一个俄亥俄州东北部的山谷中，伍斯特（Wooster Farms）是一家农业合作社，于2003年成立。
合作社的成员也是阿米什人和保守的门诺派教堂的成员，他们使用马和越野车作为主要交通工具。
他们在2003年组成了合作社，其双重目的是保存小型家庭农场，并为不断增长的市场提供有益健康的食品。
尽管它们的产品从羽衣甘蓝片到枫糖浆，但他们的主要成功是在小型专业市场以及大型超市连锁店（例如克罗格）中的季节性产品。
在这一成功的基础上，绿地农场于2018年在附近的弗雷德里克斯堡（Fredericksburg）开设了360万美元的乳制品。
该乳制品生产的牛奶是低温巴氏杀菌的，非同胞的，USDA认证的有机牛奶，配有半加仑的可返回玻璃瓶。
他们乳制品操作的中心是Fulton VMP-100蒸汽锅炉，主要用于巴氏杀菌。
“锅炉是我们乳制品行动的核心，因为没有它，我们什么也不做，”绿地农场项目经理James D. Swartzentruber说。
农场到餐桌的技巧
由于Green Field Farm的目标是尽可能接近原始产品和天然产品，因此他们出售的大多数所有产品都被证明为有机产品。但是它们在许多方面也“超越有机”，例如通过其土壤修正计划，以确保保持健康的土壤状况以最大程度地提高其粮食作物的质量和健康。
这就是为什么在乳制品的一面，他们不会使牛奶均匀，这基本上是在分解奶油颗粒，以便它们保持在牛奶中的悬浮。因此，奶油实际上从牛奶和燕麦分离到顶部。
对于巴氏杀菌过程，绿色田野农场采取额外的步骤将VMP-100锅炉蒸汽连接到烹饪过滤器。詹姆斯说：“我们从锅炉中取出常规的90 psi蒸汽，通过减压阀将其运行，然后通过过滤器将其运行，以使其烹饪蒸汽，超级干净的蒸汽。”
Green Field Farms also uses steam from the VMP-100 to heat all of the hot water in the dairy plant, including the cleaning water for the half-gallon glass bottles that customers are encouraged to return for a rebate as part of Green Field Farm’s sustainable operations.
服务和可靠性
在Green Field Farms合作社，锅炉专家公司，除了提供销售支持外，还可以进行维护和维修。他们与詹姆斯（James）合作，最近以三个月的间隔制定了预防性维护计划。
到目前为止，锅炉并不需要任何重大支持。“除了对蒸汽调节器进行调整，这与锅炉的性能无关，我们真的不需要执行任何服务，”锅炉专家的Gary说。
没有普通的牛奶
在弗尔顿的绿色田野农场VMP-100锅炉执行一种特殊的巴氏杀菌形式，称为增值税巴氏杀菌化，这被认为是比常规巴氏杀菌更健康的选择，因为它使用了较低的温度。
将牛奶放入外套的桶中，然后将蒸汽注入夹克，该牛奶将牛奶轻轻加热至145°F，这是俄亥俄州允许的最低法定温度来降价牛奶 - 持续30分钟。
上面显示的是用于监视此过程的增值税巴氏灭菌电子控件（三个桶中的一个）。他们在圆图上记录145°F温度，并通过LED读数实时显示。
最后的想法
富尔顿的VMP-100锅炉在整个增值税的巴氏杀菌过程中为绿色田野农场提供一致且可靠的蒸汽。
一致且可靠的蒸汽至关重要，因为目标是使牛奶安全消费，而不改变或破坏其自然善良。
格林菲尔德农场（Green Field Farm）的要求进一步强调了这一重要性，以证明其牛奶对州许可当局的巴氏杀菌处理。
詹姆斯说：“我对锅炉到目前为止的表现感到非常满意。”
Fulton Steam Solutions Inc.
Fulton Steam Solutions是Fulton Companies的一部分，Fulton Companies是位于纽约州普拉斯基市的美国跨国公司。在60多年的研究，创新和经验的支持下，富尔顿设计和制造了复杂的传热设备，用于广泛的商业和工业应用。